ফুড টেকনোলজী তে জবের ক্ষেত্র আসলে কোথায়?

প্রচলিত একটা কথা রয়েছে যে ,

পলিটেকনিকে সব থেকে ভালো টেকনোলজী হলো ইলেকট্রিক্যাল তারপর হলো সিভিল এরকম করে মার্ক করে । আসলেই কি তাই? প্রত্যেক ট্রেডেরই আলাদা আলাদা প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। আর প্রত্যেকেরই ভালো কিছু করার সুযোগ রয়েছে। শুধু জানতে হবে শিখতে হবে তাকে ভালো ক্যারিয়ারে রুপ নিতে হবে।

আমরা অনেকেই #ফুড_টেকনলোজীতে বিভিন্ন পলিটেকনিক এ পড়াশোনা করি। কিন্তু সঠিক ভাবে জানি না আমি ডিপ্লোমা শেষ করে আমি কোন কোন জব পোষ্ট এ আবেদন করতে পারব বা ফুড টেকনোলোজির জন্য কি কি কাজ রয়েছে এবং ফুড টেকনোলোজির গুরুত্ব ক তটুকু দেখব।

আসুন জেনে নেয়, এবং আপনার ফুড টেকনোলজী বন্ধুকে শেয়ার করুনঃ-

নিরাপদ খাদ্য অফিসার
খাদ্য বিশ্লেষক
সহকারী পরিচালক
মনিটরিং অফিসার
গবেষণা কর্মকর্তা
BCS job (General)
Food Scientist
Biochemist
Cereal Scientist
Dairy Products Scientist
Director of Quality Assurance
FDA/USDA Research Scientist
Flavor Chemist
Food Biochemist
Food Biotechnologist
Food Chemist
Food Engineer
Food Industry R&D
Food Ingredient Sale
Food Inspector
Food MicrobiologistFood Product Consultant
Food Product Developer
Food Safety Inspector
Food Technologist
Food Toxicologist
General Manager, Research
Laboratory Director
Manager, Analytical Lab
Manager, Meat Applications
Market Researcher
Meat Scientist
Natural Products Researcher
Nutritional therapist
New Technologies
Packaging Specialist
Plant Manager
Plant Supervisor
Product Development
Project Leader, Technology
Project/Product Manager
Public Health

প্রাইভেট কোম্পানিতে এখনও অনেক ফুড ইঞ্জিনিয়ার তাদের ক্যারিয়ার ডেভেলপ করছে, আধুনিকতার ছোয়ার এখন আরো প্রসার হচ্ছে।

ফূড এমন একটা ট্রেড যার ভ্যালু কখনো কমবে না,কারন এটি আমাদের নিত্য প্রয়োজনীয়, দিন যাচ্ছে নতুন নতুন খাবারের আইটেম আর সেগুলো মানুষের উপস্তাপন করা হচ্ছে সুন্দর ডিজাইন আর উপযোগী করে।এই কিছু দিন আগের কথায় ভাবুন কতটা চকলেট আইটেম ছিল? এখন দেখুন মোড়ে মোড়ে ভিআইপি চকলেট আর কেক এর শপ। এরকম করে প্রতিটি পণ্যের দিকে লক্ষ্য করুন, বুঝতে পারবেন ফুড ডিপার্টমেন্ট কত ডেভেলপ হয়েছে। আর আজকের এই ফুড ডিপার্টমেন্ট এগিয়ে যাবে অনেক দূরে। আচ্ছা আপনি কি? মনে করেন এত পলিটেকনিক ইন্সটিটিউট প্রতিষ্ঠান প্রতিষ্ঠা করা হয়েছে আবার সে প্রতিষ্ঠান গুলোতে ফূড টেকনোলজী দেওয়া হয়েছে শুধু শুধু। না না আমাদের দেশের ছেলে মেয়েরাও এই টেকনোলজীতে প্রতিষ্ঠিত হোক, অনেক উদ্যেজ্ঞতা বের হয়ে আসুক। তারাই একদিন বিশ্বের বুকে মাথা তুলে দারাবে।

আর উপরোক্ত post এ চাকরি আপনিও পাবেন। তার জন্য দরকার নিজেকে সেইভাবে ফুটিয়ে তোলা। শুধু সার্টিফিকেট এ কাম্য নয়।কোন কোম্পানি তখনি আপনার প্রতি সন্তুষ্ট থাকবেন যখন আপনি তার কোম্পনির জন্য ভালো কিছু করবেন। পলিটেকনিক ইন্সটিটিউট এ ফুড ডিপার্টমেন্ট বেশি দিন আসেনি হয়তো কিন্তু এখন সর্বত্র ছড়িয়ে গিয়েছে, তাই আপনিও আপনার দক্ষতা আর বুদ্ধি দিয়ে কোন কোম্পানি বা প্রতিষ্ঠানে কাজ করতে পারেন।